Degustation

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65,00 €

CANAPÉS

OBSIBLUE PRAWN AND DUCK

Served as Xiao Long Bao. Foie gras sauce and Lao gan ma

Gluten, shellfish, soya, lactose

ST PETER’S FISH

Amazu sauce with Cointreau. Hazelnut praline, parsnip, Jerusalem artichoke, SsamJang

Nuts, fish, soya, lactose

MESQUER PIGEON

Karaage-style. Quince, Maceron pepper, Japanese mushrooms

Gluten, nuts, soya, lactose

FRESH GOAT’S CHEESE FROM LES BIQUETTES D’ANJOU

Served in cigar. Nantes lamb’s lettuce, puffed buckwheat

(additional 5€)

Gluten, mustard, lactose

RETURN FROM ITALY

Affogato-style. Cocoa, coffee, amaretto, Bailey’s, fior di latte

Gluten, nuts, egg, lactose

SWEET TREATS

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6, Place du Ralliement
49100 ANGERS

Ouvert du lundi au samedi
de 8h00 à 1h00
et le dimanche de 9h00 à 16h00

Téléphone :
02 41 88 42 87
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