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DÉGUSTATION
55 €
Servi uniquement le soir et le week-end et jours fériés
Tartare de fruits de mer
Pommes et salicornes,
parfum de yuzu
Le homard et le flétan
Flétan rôti, homard en raviole,
bouillon de bouillabaisse anisé,
fenouil de la racine à la fleur en salade
Paleron de Black Angus en deux cuissons
Sauce vin rouge d’Anjou et cerise,
pressé de blettes
Le fromage de chèvre frais des Biquettes d’Anjou
servi en cigare légèrement fumé
(Supplément de 5€)
Dessert
à la carte
Mignardises
.
6, Place du Ralliement
49100 ANGERS
Ouvert tous les jours
de 8h00 à 1h00
Téléphone :
02 41 88 42 87